哈密瓜，學名：Cucumis melo var. cantalupo，葫蘆科甜瓜屬作物，又稱雪瓜、貢瓜、羅馬甜瓜。果型圓形或卵圓形，出產於新疆。 味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，因此糖分含量高，味極香甜。果皮表面有網紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產於降雨量大，晝夜溫差大的地區。哈密瓜是一種味性寒的水果，具有清肺熱、止咳、利便、療飢、益氣等多種功效。