番茄，學名Lycopersicon esculentum Mill，英名Tomato，番茄屬、茄科，1、2年生的草本植物。占全世界蔬菜生產總面積的8.38％，僅次於生鮮綜合蔬菜居第二位。番茄原產於南美洲西部沿岸安地斯（Andens）山區，後來擴散到中美洲，為馬雅人及其他部落所栽培、烹煮食用，栽培已有兩千年歷史。小果番茄早自1980年代便引進國內種植，但初期果粒大、甜度低、口感硬。台灣農友種苗公司看好小果番茄的市場，持續研發新的品種，經過1、2年推廣而開發出高品質、多樣化的小果番茄品種，「玉女」番茄就是其中之一。番茄果實是肉質漿果，富含膳食纖維、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素A等，特別是β−胡蘿蔔素、茄紅素等保健成分。